DICCIONARIO DEL VINO ESPAÑOL

(Ejemplo de Lista no Ordenada)

• ABIERTO: Cuando el vino tiene poco lolor y poco equilibrio en boca.
• ACIDO: Vino en el que prdomina el sabor ácido debido a los ácidos naturales procedente de la uva o de la fermentación.
• AEROBIA: Proceso biológico que requiere la presencia de oxigeno.
• AFRUTADO: Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón,albaricoque,plátano, grosella, frambuesa, fresa, cereza, ciruela, moras, etc).
• AGUJA: Presencia del carbónico natural burbujas, que aperece em ciertos vinos jovenes.
• ALBARIZA: Suelo de color muy claro, rico en carbonato cálcico. Típico de la zona de Jerez.
• ALEGRE: Cuando un vino es vivaz, tiene un aroma limpio y acidez fresca. Se dice también de los vinos espumosos con una agradable burbuja.
• ALMENDRADO: Sabpr a almendra que aparece en vinos tintos jóvenes elaborados con maceración carbónica. También puede reflejas algunas alteraciones como exceso de oxidación en los vinos blancos, o el "gusto de luz" de los vinos espumosos mal conservados.
• AMARGO: Se aprecia en la parte posterior de la lengua y no debe confundirse con el sabor de tanino.